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    素食月子餐怎样做?

    更新时间2021-07-01 14:10:25  点击次数:440次
    清明节,很多地域有素食的风俗人情。清明时节食素,并不是简单的庆典,而是对身的学会放弃、对心的凝望。素食怎样才能吃得营养健康呢?考虑到这一难点,发表这篇文章,希望对月嫂姐妹和诸多素食主义者有一定的帮助。
    一些生完孩子都产妇由于各种缘故,在营养搭配中只吃素食。遇到她们,很有可能月嫂姐妹就一些不清楚该怎么办了,该怎样搭配让产妇的月子餐吃得饮食搭配呢?
    素食月子餐怎样做?这个问题看上去很专业,事实上月嫂姐妹们重要把握一个重要就可以了。吃素食的人不吃肉制品,主要是减少了优质蛋白的摄入。因而 ,吃素食的人一定要注意弥补优质蛋白。
    优质蛋白一般存在于鸡、鸭、鱼、肉、蛋、奶中,素食主义者的优质蛋白则重要从大豆及豆制品中得到。而在大豆及豆制品中,腐竹、豆油皮、豆干的优质蛋白成份较大 ,其次是水豆腐,再其次是大豆、豆桨、豆腐脑等。《中国居民膳食指南2016》指出,哺乳期女性每日要摄取80g蛋白质,在这其中优质蛋白质要占40g以上,这务必220g肉制品来提供。倘若是以大豆及豆制品中摄取,则每日务必服食100克(2两)腐竹、豆干、豆油皮,或者服食400g(8两)水豆腐;或者40g腐竹(或豆干、豆油皮) 200g水豆腐。
    把握好这一点,再按照月子餐的基本原则,注意饮食搭配、食物多样化,月嫂就能让素食妈妈也吃上营养元素月子餐。下面给大家详解几个豆制品月子餐,让月嫂姐妹们把素食月子餐也做出花样。


    清蒸的的腐竹
    食材:腐竹,葱段,油,盐,美味鲜酱油小量。
    做法:
    1、腐竹温小泡软、接着滤干,切成段。
    2、将腐竹放置放入盘里,上锅蒸五分钟。
    3、用盘子将油、盐、美味鲜酱油,加少量开水调好。
    4、将葱段洒在腐竹上,再淋料就可以吃了。


    栗子腐竹煲
    食材:栗子、腐竹、香菇、红柿椒、芹莱、姜片、盐、水淀粉、香莱。
    做法:
    1、先将栗子放进开水煮一会,取下借着热盘剥皮清理,放进蒸屉煮开,取下。
    2、腐竹用温小泡三十分钟再切段;香菇泡软、切条;芹莱切条;红柿椒切成片。
    3、净锅放入小量油,放入姜片、香菇、柿椒块、芹莱段,爆锅出香味后放入腐竹炒。
    4、炒1分钟后加水,放入煮开的栗子,再加上盐,浇上小量芝麻油。
    5、出锅倒入煲中,待煲煮沸,用水淀粉勾小量芡汁。上菜时放点香莱装饰就可以。


    金针菜豆油皮汤
    食材:金针菜、豆油皮、葱段、油、耗油。
    做法:
    1、金针菜泡软去根,滤干;豆油皮清理切条。
    2、锅中下油,将金针菜放进锅中炒1分钟。
    3、锅中放水烧开,放入豆油皮再度煮沸。
    4、添加耗油量,出锅前撒上葱段。
    月嫂姐妹平常还可以给素食妈妈做芹菜炒香干、胡萝卜炒香干、炝拌腐竹西蓝花、木耳炒腐竹、青菜豆腐汤、水豆腐西红柿蛋汤等各种各样菜肴。
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